不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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基隆音樂家咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北壺泡式咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮藍山咖啡禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺中冰釀咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東阿拉比卡咖啡試喝心得
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北音樂家咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，雲林肯亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新宏都拉斯咖啡哪種好喝
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 桃園即溶咖啡試喝心得
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 彰化阿里山咖啡哪種好喝
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投阿拉比卡咖啡伴手禮推薦
最喜歡春暮夏初，草木深深，綠肥紅瘦，陽光溫暖和煦得令人忍不住犯困。這個時節有一年中最美好的食材。天氣不冷不熱，晴雨相間，濕潤的泥土里，每一種植物都在拼命生長。晚上落點小雨，清晨，太陽蒸騰起水汽，空氣中散發著新鮮泥土的氣息，被雨水洗過的植物擠擠挨挨郁郁蔥蔥，那濃郁的綠色里蘊含著勃發的生機。 街上賣的時蔬，根部還帶著些許新鮮潮濕的泥土，葉片舒展，莖葉肥嫩，汁液飽滿，一樣樣綠油油得要滴出那綠來。油綠鮮亮打著花骨朵兒的菜薹、透亮如翡翠的萵筍、濃綠辛香的韭菜、碧綠修長的蒜薹……碼得整整齊齊的，一字兒排開，單是看著就賞心悅目得不行。賣菜的農婦邊招徠生意邊跟隔壁攤主閑聊，手下卻是不歇，掂起一根春筍，鋒利的小刀一閃，三下兩下，一根春筍就被剝了殼；掰開一莢豌豆，輕輕一捋，粉綠色圓滾滾的嫩豌豆就在你手心里滾來滾去。 買菜的主婦就作難了，這些鮮嫩肥美的時蔬，怎么看怎么好看，怎么燒怎么好吃，什么都想帶上一把回去，但一次又吃不了這么多，且春日里的時蔬，最是放不得，即便是裹了保鮮袋小心地放在冰箱的冷藏室里，過了一夜再拿出來，這綠色就懨懨的，似失了神。 有一種食物，能一次將所有美好的春日食材都席卷進去，讓你一口嘗盡春天的美妙滋味。 那就是麥油脂。麥油脂是我們家鄉的叫法，說得形象點，就是特大號的春卷，麥油脂的皮子有春卷皮的幾倍大，餡料自然也比春卷豐富多了。 家鄉的菜場門口的角落處，往往會有個賣麥油脂皮的攤位，現攤現賣。一只小小的煤爐子，爐子上擱了個厚實的平底鍋，旁邊再放上一大盆小麥粉糊。這攤麥油脂皮子絕對是技術活，眼看著鍋熱起來了，先用滲透油脂的棉紙在鍋底擦一遍，然后飛快地將一小團面糊甩入。那動作極快，像一團白光劃過。只見那團白光打了個旋，面糊已經均勻地推開了。又一忽兒工夫，一張大如果盤薄如油紙的麥油脂皮就攤好了。整個動作一氣呵成，外行人看得是眼花繚亂，而完成這一切，不借助任何工具，全靠一雙手。 買好麥油脂皮子，就開始準備餡料。萵筍、水芹菜、嫩豌豆、蒜薹、枸杞頭、韭菜芽……別猶豫，把你喜歡的時蔬統統買下來吧。 每種食材洗凈切好，這么新鮮的時蔬，烹飪時唯一要做的就是減法，或焯水或快炒，撒上幾粒鹽，趕緊盛出來。炒好的時蔬一盤盤擺開來去，就可以包麥油脂了。 麥油脂繁瑣的步驟在于前期的準備工作，真正成型的過程很簡單。將皮子平攤，把那些你喜歡吃的時令菜全放進去。一個胖乎乎圓滾滾的麥油脂包好了，往鍋里放點油，兩面煎得金黃，即可享受這份春天的美妙滋味了。 >>>更多美文：現代散文
所有看得見的時間在快速變化著， 看不見的時間依然在不斷變化著。 所有看得見的時間在快速流逝著， 看不見的時間依然在不斷流逝著。 現實生活感覺總是看得見的時間過得太快， 而看不見的時間卻需要用內心慢慢感受。 人生一世流年似水， 用心體會生活的每一點每一滴， 才能把歲月當作長久的回味。 >>>更多美文：自創詩
詩詞基礎班一年的學習結束了，是同學們相互話別的時刻。說相聚，相聚情依依，我們的愛在詩詞里；你祝福，我祝福，同學們的友誼都融進明月春風里。 老年大學，老翁老嫗濟濟一堂，這支隊伍實蔚壯觀。 有人說：“夕陽無限好，只是近黃昏”，這末免有點傷感。但我喜歡“莫道桑榆晚，黃昏分外香”這句名言。 朝陽是付出的季節，黃昏是收獲的時刻。人們一天的勞作經營，付出時不知有多少收獲，到了黃昏才有一本明細帳。黃昏是厚重的，黃昏有一種成就的快樂。我愛朝陽朗朗乾坤的明媚，也十分珍惜晚霞燦爛的余暉。 老年朋友不用惶惑，塑造陽光心態是延年益壽的良方。愉快地過好每一天，老有所學，老有所樂，老有所為是我們的愿望。老年大學恰恰提供了這樣一個場所，讓我們用一種自信，一種樂觀，綻放殘陽如血的時光畫圖。 讓風景這邊獨好。 當我第一次踏進老年大學，就被這里的文化份圍所感染，被老年朋友的精神面貌所打動。上了第一堂課，就情不自禁地寫下我的感受： “夕陽點燃黃昏的篝火，老年朋友不再迷茫，多種學習班將我們召喚到一起，這里知識的火光將照亮你我的心房。你不用背負任何東西，可以一路小跑，一路慢步，一路蹣跚，一路舉杖，奔赴時代的篝火傍。 帶著你的故事，我的信念，她的情感，同學的熱情，大家的希望和遐想，熱烈地跳躍、詠唱，用手托起我們心中的那縷霞光”。 老年大學以寬廣的心懷，接納了來自不同工作崗位，不同生活經歷，不同文化層次，年齡參差不齊的老年朋友。 大家都受到這里文化氣息的熏陶，濃墨重彩的點染。忘記了年齡，忘記了煩惱，忘記了病痛，年復一年堅持學這學那。就像小溪中的一朵浪花，追著河流去，投向長江，奔向大海。通過追求知識，豐富了生活閱歷，提高了一種生命的價值，晚年生活過得很有意義。 學校舉辦的校刊，同學發表的文章、詩詞、繪畫、攝影等作品展，其中不泛精品和上乘之作。老人們的風采在這里得到淋漓盡致的發揮，給同齡人傳遞了一種健康向上、積極進取快樂而愉悅的信息。 在詩詞班一年的學習中，同學們溝通交流的言談舉止、音容笑貌所傳遞的信息都是積極向上的，沒有聽到妒男怨女的聲音，釋放的是一種友善兄弟姐妹般的熱情。感到坐在這間教室里陽光明媚，春光無限，充滿生機和活力。 生命有競時，人生追求無止境。活到老，學到老，追求著就是美麗。在我們班的學姐學長中， 追求知識的執著給我留下深刻印象。在老年大學有的讀4至5年，有的達十幾二十年。生命內涵得到提升，生命的深度、寬度、長度變得富有情趣。不隨意揮霍晚年時光，讓有生之年生活過得更加有品位，健康而快樂。 在詩詞基礎班學習獲益匪淺。劉古作老師對詩詞聯曲的精辟講解，拋磚引玉，精彩的演講，把我們帶入了千年以前那些偉大詩人的生活、工作場景，意境幽遠。領略了那時的流水與斜陽；領略了他們的生活積淀，知識積累，個人情感以及對待事物的態度。凝結化蝶成一首首，一曲曲不朽的動人篇章，流傳千古，膾炙人口，讀起來使人心曠神怡，情躁陶冶。 名篇名句就像古泉一樣在心中淙淙流淌，劉老師深入淺出、神彩飛揚的講解像燭光一樣在心中搖曳。在時光與速度飛舞流轉的節奏中，當微風輕輕吹拂的時候，詩詞的一些名句名言像螢火蟲一樣在眼前一閃一閃地舞動。讓我布満犁溝和淪桑的臉變得舒展，心態變得平和而鮮潤，有時也會像年青人一樣活潑起來，充滿憧憬、遐想。 我要感謝劉老師對我們寫詩填詞的啟蒙教育。我由一個不懂詩詞的無知，通過學習，對詩律知識、聯律知識、曲律知識，作法要舉有了一個初步了解。我是一個不用功的學生，雖然沒有缺課，由于水平有限，筆耕不勤，詞匯量少，對想要表達的意思找不到恰入其分的詞匯，怕寫出的東西像一枚苦澀的青果子，拿不出手，總是不敢動筆。 第二學期我試著寫了一首：“風華正茂壯志酬，江湖浪淘幾葉舟，俯仰歲月寫春秋，濃抹淡妝余香留”。表達的意思是，人們年青時都想有所作為，雄心壯志干一番轟轟烈烈的事業，青史留名。但載入史冊的有幾人？縱觀歷史，能在金字塔頂揮劍長嘯的又有幾人？塔頂下的人們不過是滄海一粟，空氣中的一粒浮塵，浪打來，風卷去，無影無蹤。這首詩體現一種蒼涼的悲觀。劉老師將這首詩改為“風華正茂壯志酬，江湖浪淘一輕舟，俯仰歲月春秋寫，濃抹淡妝余香留”。變成了一種積極的人生態度。 這首詩改得好，在今天人們充滿物質欲而擁擠的大腦中，留存一塊森嚴的石壁，以反射青史遙遠的回聲。這說明我們在學習寫詩的過程中，應該要用一種積極健康的心態看待事物，理解事物，如果用悲觀的，傷懷的、功利的心情去創作，寫出的東西是不會被社會認可的。以后我們要努力學習，不斷豐富知識，不斷提高，創作出好的作品。“古作先生只為學，滿腹經倫講教說，揮灑甘露沐桃李，紅花綠葉獻碩果”。 2010年元月10日 >>>更多美文：原創散文
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